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制约我国大型冷库建设工程根本原因在于标准陈腐

发布时间:2022-07-31人气:2

制约我国大型冷库建设工程根本原因在于标准陈腐

        我国大型冷库发展十分迅速,主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地,如北京,上海、江浙以及湖北、河南等地,重要的运输港口的冷库需求量也比较大。农业产业化发展,加快了农产品深加工,食品精加工及冷冻冷藏迅猛发展。同时对冷库吨位,规模和形式的要求越来越高。随着科学技术的进步和制冷行业的发展,在食品生产加工储藏中,采用新的冷库模式。它以全新的建筑理念既标准化、模块化、工厂化等替代了原有的冷库模式及运营方式。

东莞冷大型库选址在冷库建设中是无比要害的环节,选址是异常庞杂的,涉及到很多的因素,可见分光光度计,依据城市的不同有不同的取舍,既要着眼于现在的需求也要斟酌到企业未来的发展和城市的建设,要有效的调和库房与城市间隔和配送成本之间的抵触,中科院十二五期间将启动重大先导专项,由于库房距离城市每远出10公里,配送成本就会增添4%~7%,所以这两者是必须和谐的。 

另一个冷库是冷冻食品生产没有统一的行业标准和规范可循,质量参差不齐。就目前的现状,在市场经济的条件下,商业系统轻工系统、外贸系统、水产系统都在各自为政生产冻食品,没有统一的行业标准和规范可遵循,管理怎于无序状态,以致冷冻食品的质量参差不齐。另外全国多数冷冻食品生产企业采用原有冷库、冰柜等生产冷冻食品,没有连续化的快速冻结设备,也没有统一的产品质量标准和卫生规范,以致造成缓慢冻结产充斥市场,降低了冷冻食品的质量,损害了冷冻食品的声誉。

冷库的用处不同,在设计建设时需要考虑的因素是有所差别的,对于生产型的冷库要参加更多动线设计,生产出来的产品需要敏捷冷却,所以急冻间、冷库、生产线,这些是一体化的设计,动线的设计长短常重要的;仓储型的冷库不能做太多的宰割,重视通用性,要考虑到公共型冷库的柔性设计;配送型的冷库是一种定制化的设计,以超市为例,要根据超市的业态进行设计,有着非常细化的温度带,比如说熟食是不是在库内加工包装等等,是最复杂的综合性设计。

进入21世纪后,我国一些经济较为发达或者食品资源较为丰富、集中的地方,冷链物流体系已初步建立和运作起来。2009年甲型流感以及前段时间的乳业危机,促使了国家对食品安全和政府监管前所未有的重视,在食品供应链条中有着重要地位的冷链物流迎来发展机遇。同时,中国庞大的市场需求与零售业的发达,要求对生鲜产品执行严格的物流供应标准,也进一步促进了冷库建设服务的发展。 


冷库建设成本很高,是一个宏大的体系工程,索氏提取器,它关联着企业未来的发展,所以在进行设计建设时一定要给予充足的器重,要从策略层面的高度进行考虑,而且企业高层一定要参与决策。冷库详细的设计要有具备物流知识、修建知识、行业知识的的专业人员来操作,应该采用标准的设计流程,并进行方案的比较只有这样才干到达企业最终的需求。国外冷库现有的运作模式和发展路径就是中国冷链发展的一个方向,但是要达到国外的发展水平,我们还有很长的路要走,这需要企业、政府等各个层面的共同推动。


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